Saperebere. La cultura del bere responsabile

Saperebere. La cultura del bere responsabile

di Fulvio Piccinino

Un viaggio attraverso l'universo del bere in tutte le sue declinazioni: fermentati, distillati e liquoristica, illustrando materie prime, processo produttivo, storia e indicatori di qualità. Una parte importante del libro è dedicata ai cocktail, prodotti della fantasia e della creatività di grandi barman. Vengono esposti partendo dalla loro storia per arrivare alla miscelazione, spiegata passo a passo, sia a parole che in foto, per poterli replicare in maniera fedele, ricordando che "bere miscelato è bere moderato" e tenendo presente l'aspetto sano e socializzante del bere responsabile e consapevole.

  • Editore: Graphot
  • Categorie: Casa
  • Edizione: 2011
  • Collana: Cucina
  • Ean: 9788897122197
  • Pagine: 250 p., ill.
  • In Commercio Dal: 09/06/2011